Ziyade Et’ten Görkemli Açılış

MegaPlus — Mon, 16 Mar 2020 06:01:00 +0000

Deneyimli ve başarılı Tuzu Biberi ortakları ile yılların tecrübeli ustası Abdullah Usta’nın bir araya gelerek kurduğu et restoranı Ziyade Et, 29 Şubat Cumartesi günü Bayraklı’da muhteşem bir törenle açılışını yaptı.

Açılış kurdelesini Bayraklı Belediye Başkanı Serdar Sandal ve Esnaf Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Zekeriya Mutlu, Nehir Sipahi Kayadelen, Ayhan Güner, Yalın Özcan, Sefa Demircan ve Abdullah Usta birlikte kestiler.

Lezzetli bir menü, keyifli bir mekân, kaliteli bir ambiyans, iyi bir servis ve insanların kolay ulaşabileceği bir fiyat politikası hedefleri ile yola çıkan Ziyade Et, müşterilerine birçok şeyi bir arada sunuyor. Misafirinizi ağırlayabileceğiniz ya da evde yemek yapmak istemediğinizde gidebileceğiniz, fiyatıyla bütçenize uygun ve Abdullah Usta’nın elinden çıkan enfes et seçeneklerinin sunulduğu bir mekân burası. Restoranda yemek saati 11:30 gibi başlayıp 00.00’a kadar sürüyor.

Zengin et menüsünde bulunan kaburga çöp şiş, kuzu tandır, dana pöç, dana yanak, dana kaburga tandır gibi spesiyalleri Ziyade Et farkıyla mutlaka denemelisiniz. Ayrıca, ızgara köfte, kaşarlı mantarlı köfte, patlıcanlı köfte gibi leziz köfte çeşitleri de denemeden geçilmeyecek enfes tatlar arasında yer alıyor.

www.ziyadeet.com

İnstagram: @ziyade_et

Facebook: @ziyadeetizmir

Adres: Mansuroğlu Mah. İslam Kerimov Cad. Kahyaoğlu Plaza No:8 Bayraklı – İzmir

Telefon: 0232 435 60 70

The post Ziyade Et’ten Görkemli Açılış first appeared on MegaPlus Dergisi.

İzmir’de Yepyeni Bir Restoran; Ziyade Et

MegaPlus — Mon, 20 Jan 2020 05:50:00 +0000

Deneyimli ve başarılı Tuzu Biberi ortakları ile yılların tecrübeli ustası Abdullah Usta’nın bir araya gelerek Bayraklı’da açtıkları yepyeni bir restoran; Ziyade Et… Daha 17 Ocak’ta kapılarını açmasına rağmen büyük bir ilgiyle karşılaştı kısa sürede. Neden mi dersiniz? Çünkü Abdullah Usta’nın elinden çıkan lezzetlerin tadına doyum olmuyor, bir gelen haklı olarak bu tatlardan vazgeçemiyor.

Lezzetli bir menü, keyifli bir mekan, kaliteli bir ambiyans, iyi bir servis ve insanların kolay ulaşabileceği bir fiyat politikası hedefleriyle yola çıkan Ziyade Et, müşterilerine bir çok şeyi bir arada sunuyor. Misafirinizi ağırlayabileceğiniz ya da evde yemek yapmak istemediğinizde gidebileceğiniz, fiyatıyla bütçeye uygun ve aynı zamanda enfes seçeneklerin sunulduğu bir mekân burası. Abdullah Usta’nın elinden çıkan lezzetler bir başka yerde aynı şekilde olamayacağı için franchise durumu da söz konusu değil; Ziyade Et butik bir işletme olarak devam edecek.

Enfes et menüsü

Tüm İzmirliler, hatta İzmir’e gelen tüm misafirler buraya mutlaka uğramalı bizce. Öyle ki şehir dışından İzmir’e gelenlerin, yapılacaklar listesinde Ziyade Et’in baş sıralarda olacağına eminiz. Ziyade Et, kısa süre sonra adı İzmir’le özdeşleşen mekânlardan biri olmaya aday…

Buraya geldiğinizde zengin et menüsünde bulunan kaburga çöp şiş, kuzu tandır, dana pöç, dana yanak, dana kaburga tandır gibi spesiyalleri Ziyade Et farkıyla mutlaka denemelisiniz. Ayrıca, ızgara köfte, kaşarlı mantarlı köfte, patlıcanlı köfte gibi leziz köfte çeşitleri de denemeden geçilmeyecek enfes tatlar arasında. Bunların yanı sıra özenli, lezzetli, kaliteli bir şekilde sunulan 7 adet ikramlık çeşidi bulunuyor. Bu ikramlar Ziyade Et’in kalitesini ön plana çıkaran önemli detaylar arasında elbette. Restoranda yemek saati 11:30 gibi başlayıp 00.00’a kadar sürüyor.

Özel hissettiren ambiyans

Mekânın dizaynında Türkiye çapında ünlü bir mimarı tercih eden Ziyade Et, Couture Mimarlık Ebru Yüzgeç ile bu çalışmayı yürüttü. Ziyade Et yetkilileri, “Ebru Hanım’dan kendi içerisinde çelişkiler taşıyan isteklerde bulunduk; şık olacak ama lüks olmayacak, kaliteli olacak ama pahalı izlenimi vermeyecek, insanların rahat gelebilecekleri ama aynı zamanda kendilerini özel hissedecekleri bir ambiyans istedik. Sonuca bakınca Ebru Hanım’ın bizi gerçekten anladığını fark ettik. Biz mekâna bakınca istediğimiz her şeyi görüyoruz, kısacası hayalimizdeki konsepti ortaya çıkardık. Aynı zamanda Ziyade Et’in dekorasyonu için KİTVAK yararına düzenlenen Yaşam Elekleri sergisinden 6 adet elek alınarak özel bir duvar yaratıldı. Eleklerin yer aldığı duvar, aynı zamanda hayata bakışımızı da simgeliyor. En çok önem verdiğimiz şey; insanların yedikleri ürünlerin kimler tarafından ve nasıl yapıldığını görmeleriydi. Bu sebeple açık mutfak tercih ettik. Gıda mühendisimizin denetiminde olan restoranımız, Tarım İl Müdürlüğü tarafından düzenli olarak ziyaret ediliyor, denetleniyor. Müşterilerimizin denetimine ise sürekli açık. İsteyen müşterimiz dilediği zaman mutfağa girip görebiliyor. Zaten kapıdan girer girmez müşterimiz mutfak personelimizle karşılaşıyor. Aslında bu bir mesaj; biz size çok temiz bir ortamda hizmet veriyoruz, oturduğunuzda bizi yemeğinizi hazırlarken görebiliyorsunuz. Kendimizin yemediği hiçbir yemeği misafirimize vermiyoruz, bizim çalışma ilkemiz bu.” diye anlatıyor.

Son yıllarda yaşanan ekonomik sıkıntıların tavan yaptığı bir dönemde, Ziyade Et kurucuları büyük bir kaynak kullanarak önemli bir yatırım yapmış ve 60-70 kişiye istihdam sağlamayı planlıyorlar. Şu an bile çalışan sayısı 40. Kriz ortamında bile yatırım yapmayı sürdüren Ziyade Et Ailesi “Misafirlerimize en kaliteli hizmeti vermek için var gücümüzle çalışıyoruz.” diyor.

Editörün Notu:

Ziyade kelimesi çok, daha çok, daha fazla anlamına geliyor. Ziyade Et Ailesi de sunduğu her şeyde, sofradakiler hep artsın, eksilmesin diye daha fazlasını vermek istiyor.

Afiyet olsun, Ziyade olsun…

www.ziyadeet.com

İnstagram: @ziyade_et

Facebook: @ziyadeetizmir