Biz sadece parlak güneşimizde olgunlaşan zeytinlerimizi tane tane toplayarak, geleneksel yöntemle soğuk sıkım hazırlayıp şişeledik… İnsanı iyilik ve sağlıkla buluşturmak için… Koray Yolcu – Tane Zeytinyağı
Girit’ten mübadeleyle Şirince’ye gelen Yolcu Ailesinin yüzyıllık zeytin ağaçlarının meyvelerinden ürettiği yağlar doğal ve gerçek zeytinyağının izini süren, şifalı zeytin özünün kıymetini bilen insanlarla buluşuyor.
ZEYTİNYAĞININ İZİNİ SÜREN BİR ÇOCUKLUK SEVDASININ ÜRÜNÜ
Selçuklu genç işadamı Koray Yolcu Girit’ten mübadeleyle Şirince’ye gelen bir ailenin mensubu. Babasının en değerli hatıralarım dediği günler Şirince’nin olağanüstü güzellikte doğasının ve florasının en önemli simgelerinden zeytin ağaçları arasında geçmiş. Arkadaşlarıyla koşar oynarken düşüp dizleri yaralandığında yaralara zeytinyağı sürülüp bağlandığına şahit olmuş. Aileye ait zeytin bahçelerinde Rumlardan kalan yaşlı zeytin ağaçlarının meyvelerini tane tane toplarken zeytinin kendine has ıtırı ve kokusuna meftun olmuş ve böylece zeytin onda bir sevda hikayesine dönüşmüş.
Büyüyüp yaş aldıkça girişimcilikte edindiği başarılar onu pek çok kurumun yöneticiliğine getirmiş, ticareti sevmiş. Yolcu, Tane’nin hikayesini anlatırken taze sıkılmış zeytinyağının lezzetine en zengin sofralarda bile rastlayamadığını, kokusunun ise nice değerli parfümden bile güzel olduğunu zamanla daha net idrak ettiğini söylüyor.
YOLCU AİLESİNİN ATA YADİGÂRI KADİM ZEYTİN AĞAÇLARI
“ÖZÜNDE HAYAT VAR” SLOGANI İLE ŞİFA VERİYOR
Çocukluk sevdam dediği zeytinin peşinden gitmeye karar veren girişimci Koray Yolcu aileye ait zeytin bahçelerinden özenle ve tane tane toplanan zeytinlerin yağını çıkartmak için titiz bir çalışmaya girişmiş. Soğuk sıkımla geleneksel yöntemle zaman kaybetmeden sıkılan zeytinyağının rengini görüp tadına baktığında ne kadar doğru bir yolda olduğunu anlamış. Efes ve Şirince bölgesinde Abu-hayat ve Değirmenboğazı mevkiinde bulunan aile zeytinliklerinde yüzyıllardır burada olan Memecik zeytinlerinin kendine has ve kokusuyla çok özel bir iksir olduğunu hem kendisi hem de tadına bakan herkes fark etmiş.
Zamanla şişeleme tesisi kurarak, bu özel yağı tüketicilerle buluşturan Tane ürünlerini Tane Şirince ve Tane Ephesus etiketleriyle bulabilirsiniz. Doğal ve sağlıklı zeytinyağının en önemli isimleri arasında yer alma hedefinde olan Tane’nin zeytin ürünlerini dünya mirası listesinde bulunan güzel kentimiz Selçuk ve kıyametin uğramadığı nadide köy Şirince’deki butik mağazalardan ve sirincesepeti.com, n11.com, hepsiburada.com, tanezeytuni.com gibi internet mağazalarından alabilirsiniz.
KUTSAL TOPRAKLARIN ŞİFALI YAĞI
Efsaneye göre Bilgelik Tanrıçası Athena eğimli bir yamaçta yeryüzüne dokunur ve oradan bir fidan çıkar. Hızla büyür, her türlü soğuğa, kuraklığa, çetin koşula dayanır ve hiç ölmez.
Keşfedildiği andan itibaren zeytinyağı, gençlik, bilgelik ve dayanıklılığın sembolü olmuştur. Homeros onun için “Altın Sıvı” demiş olması, bir damlasının bile mezarında yatan azizleri uyandırması bir tesedüf mü sizce?
Olimpiyatlarda sporcular tüm vücutlarına korunmak ve kutsanmak için sürünmüşler bu kutsal yağı… Mısır kralı Tutankamun’un mezarında rastlamışlar zeytinyağına. Gerçek şu ki ; tüm Akdeniz Kültürü adeta zeytin ağacının kökleriyle sarmalanmış, bilgelik ve hayat zeytinle iç içe geçmiştir. Efes’e “Altın Kent“, zeytinyağına “Sıvı Altın” denmesi bu yüzden bir tesadüf değildir.
